Фукоиданът е полизахарид, един от компонентите на биомасата на водораслите, който изпълнява редица важни биологични функции за тях. Ползите от фукоидан за човешкото тяло са научно доказани. Основният източник на фукоидан е морското кафяво водорасло Fucus vesiculosus : то синтезира до 15% фукоидан от собствената си суха маса.
Кога и за какво се използва?
Фукоиданът се класифицира като вещество с т. нар. многоцелево действие (полимодална биологична активност). Така, в състава на водораслите, те служат като енергиен резерв, участват в изграждането на клетъчни стени, образуват външни капсули и междуклетъчна матрица, предотвратяват дехидратацията и създават бариера за проникването на соли от морската вода в клетката.
Съществуват няколко вида фукоидани. Техният състав и свойства могат да варират в зависимост от вида водорасли, от които се извлича веществото.
Многобройни експериментални лабораторни изследвания по света потвърждават редица активности на фукоиданите:
- Антиоксидантно.
- Противовъзпалително.
- Антитромботично.
- Противотуморно.
- Антивирусно.
Фукоиданите имат антиоксидантни свойства – те са известни с местните фукоидани, съдържащи се в водораслите келп и фукус. Освен това интерес представляват и техните антиадхезивни свойства. По този начин те не позволяват на бактерията Helicobacter pylori , причинителят на пептична язва, да се прикрепи към лигавицата на човешкия стомах и могат да се използват за предпазване от инфекции и като противоязвено средство. В допълнение, фукоиданите:
- Премахва токсините от тялото.
- Предотвратява развитието на чернодробни и стомашно-чревни заболявания.
- Предотвратява развитието на някои сърдечно-съдови заболявания.
- Помага в борбата с кожни заболявания.
- Понижава нивата на кръвната захар и холестерола и нормализира кръвното налягане.
- Забавя усвояването на мазнините.
- Стимулира регенерацията на тъканите и органите.
- Активира мозъчната функция и спомага за подобряване на паметта.
- Стимулира производството на стволови клетки в организма.
- Създава хормонални подмладяващи фактори.
- Помага за възстановяване на увредения хрущял, намалява болката и възпалението в крайниците.
Фукоиданът е напълно безопасно, естествено вещество, което може да се използва в комплексно лечение заедно с други медикаменти. Фукоиданът се използва широко под формата на биологично активни хранителни добавки. Най-високо съдържание на фукоидан се среща в специализирани продукти за терапевтично, превантивно и диетично подхранване на водорасли.
Полезни свойства за човешкото тяло
Науката е доказала редица положителни свойства на фукоидана за човешкото здраве.
Антикоагулантни свойства на фукоиданите
Способността за предотвратяване на кръвосъсирването е открита за първи път при фукоиданите през 1957 г. Този факт е истински пробив в медицинските и биологични изследвания: преди това единственият регулатор на кръвосъсирването с доказани свойства е хепаринът, получен от животински тъкани.
Фукоиданът и хепаринът, въпреки сходните резултати от действието си върху кръвта, имат редица разлики. Благодарение на тях фукоиданът има редица предимства.
Първо, антикоагулантният ефект на фукоиданите може лесно и бързо да бъде неутрализиран. Това се постига чрез интравенозно приложение на биосъвместими катионни полимери (например протамин сулфат и VIM-DEMC (синтетичен съполимер на 1-винилимидазол с диетил малеат). По този начин, за разлика от хепарина, фукоиданът може да се счита за по-гъвкав „инструмент“, който може да се използва, като се вземе предвид бързо променящото се състояние на пациента.
Второ, фукоиданите могат да се използват за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци. Освен това, това свойство не е свързано с противодействието им на съсирването на кръвта. По този начин, редица разновидности на фукоиданите стимулират ендотелните клетки да синтезират антитромботичен агент (хепаран сулфат) два пъти по-ефективно от хепарина.
Противовъзпалителни свойства на фукоиданите
Тук се разкрива още едно предимство на фукоиданите пред хепарина. Въпреки факта, че и двата полизахарида стимулират образуването на левкоцити, само фукоиданът не причинява усложнения, свързани с висока степен на съсирване на кръвта. Ето защо фукоиданите могат да се считат за противовъзпалителни средства с антикоагулантна активност. Противовъзпалителните и антиалергичните свойства на полизахаридите от фукус се проявяват особено добре при директен контакт с лигавиците. Морските водорасли сега се използват в стоматологията за предотвратяване на възпалителни пародонтални лезии. Фукусът ще бъде ефективен при лечението на усложнения, причинени от използването на подвижни протези – повърхностни наранявания на лигавицата, възпалителни реакции и др.
Противотуморна активност на фукоиданите
Голяма поредица от трудове по тази тема е публикувана от японски специалисти, което не е изненадващо – в тази страна морските кафяви водорасли са постоянна част от диетата. В резултат на това, изследванията на противотуморната активност на фукоиданите ни позволиха да направим следните научно потвърдени заключения:
- Фукоиданите имат имуномодулиращ ефект. В резултат на това се мобилизират собствените защитни сили на организма, което има положителен ефект върху устойчивостта му към болести.
- Фукоиданите могат да стимулират апоптозата (разрушаване) на туморните клетки и да предотвратят появата на метастази, като променят адхезивните свойства на клетките (вероятно в резултат на блокиране на селектините, както при противовъзпалителното действие).
- Фукоиданите потискат интензивното образуване на кръвоносни съдове и по този начин намаляват активното кръвоснабдяване на туморните тъкани, които не получават хранене.
Антивирусно действие на фукоиданите
Фукоиданите могат ефективно да предотвратят проникването на вируси в клетките, като променят свойствата на клетъчната повърхност. Доказано е, че тези сулфатирани полизахариди блокират херпесния вирус и са активни и срещу HIV. Подробно представяне на съвременните идеи за механизмите на антивирусното действие на сулфатираните полизахариди и перспективите за тяхното клинично приложение може да се намери в скорошни обзори.
Противопоказания и странични ефекти
Противопоказанията за прием на фукоидан включват бременност и кърмене. Факт е, че фукоиданът намалява съсирването на кръвта. Тази способност е толкова висока, че някои учени предлагат да се използва като алтернатива на медицинското лекарство хепарин. Но ако такъв ефект е полезен при атеросклероза, то той може да бъде вреден по време на бременност. Освен това не би било излишно да се изясни дали имате индивидуална непоносимост към фукоидан. Списъкът с противопоказания включва също:
- Състояния, при които йодните препарати са противопоказани.
- Индивидуална непоносимост към йод.
Следните нежелани реакции могат да се появят и рядко при прием на фукоидан:
- Гадене.
- Диспепсия.
- Главоболие.
В каква форма се предлага?
Фукоиданът се произвежда като биологично активна добавка под формата на таблетки или капсули. Естественият фукоидан също присъства в големи количества в терапевтични и профилактични хранителни продукти, произведени от кафявите водорасли Fucus.
Таблетки и капсули
Таблетките и капсулите съдържат екстрахиран фукоидан, който се получава от различни видове морски кафяви водорасли. За тази цел се използват както фукус, така и други видове водорасли, като например келп. В някои случаи за изолиране на фукоидан се използват слаби разтвори на солна и оцетна киселина.
По-усъвършенствана технология включва лиофилизация (вакуумно сушене) и микрокапсулиране на биологично активни вещества от морски водорасли.
Тази технология осигурява защита на фукоидан и други полезни вещества от фукус от агресивното въздействие на стомашния сок. Абсорбцията се случва там, където е необходима – в червата.
Продукти, съдържащи фукоидан
Фукоиданът в естествената си форма се среща в големи количества в продукти от водорасли, направени от фукус или комбинацията му с келп, друго водорасло, което също съдържа това вещество.
Продуктите за подхранване на водорасли са под формата на гел – полезните вещества от водораслите се абсорбират лесно и в пълен размер. На снимката са продукти на „Vertera“: PRO MAX fucus & Forte
Такива продукти се произвеждат по специална технология. Тя разгражда целулозата, основата на клетъчните стени на морските водорасли. Това ни позволява да получим максималното количество полезни вещества, съдържащи се директно в клетката.
Източник: https://journal.vertera.org/
Ключови думи: фукоидан, Ламинария, водорасли, витамини, минерали, морски витамини, нутрициология, здравословно хранене, здраве, фукус, гел от ланимария, келп.
