Детски нутрициолог: всичко за професията

Ние разбираме как, с кого и защо работи специалист по детско хранене. Кой може да отучи сладкия зъб от безкрайните шоколадови бонбони, да върне апетита на малкото и да върне емоционалната стабилност и доброто настроение на неспокойното дете? Това е детски нутрициолог – специалист, от който всяко семейство има нужда.

Кой е детски нутрициолог?

Този специалист разработва препоръки за правилното хранене за подобряване на здравето и хармоничното развитие на детето.

Основната му задача е да съветва родителите относно създаването на диета за децата им. Най-често помага при решаването на проблема с недохранването на децата, което води до хронични заболявания и затлъстяване.

Например, детският нутрициолог може да помогне при много често срещани здравословни проблеми при деца:

• Алергичен ринит
• Захарен диабет
• Увеличени аденоиди
• Атопичен дерматит
• Нервни разстройства

Тези и много други състояния също изискват правилни диетични корекции. За постигане на резултати, с такива диагнози, детският нутрициолог може също да взаимодейства с лекарите и диетолозите на детето. 

Как работи детският нутрициолог?

В по-голямата част от случаите специалистът съветва родителите. Това взаимодействие може да се раздели на 2 етапа.

На първия етап специалистът обсъжда с родителите хранителните навици на детето, задава уточняващи въпроси и идентифицира проблема. Често родителите сами идват при детския нутрициолог с конкретна молба: например детето яде малко, отказва всякакви храни или не знае колко да яде сладкиши. Отделна категория заявки са психологически проблеми, затлъстяване, състояния на дефицит.

След идентифициране на проблема специалистът изготвя персонализиран хранителен план за детето. Взема предвид калоричното съдържание, количеството протеини, мазнини и въглехидрати, наличието на необходимите витамини и минерали, фибри и др.

След това започва вторият етап от работата с родителите – детският нутрициолог трябва да ги научи да поддържат постигнатите резултати. За да направят това, родителите трябва да разберат основите на правилното хранене:

• какви продукти да съставите диетата на децата;
• какви хранителни вещества трябва да има в ястията;
• как да приготвяме възможно най-здравословната храна;
• как храната влияе върху психологическото състояние и настроението на децата;
• как да научим детето си да избира здравословни храни, когато не е вкъщи;
• колко хранения трябва да има и по кое време и т.н.

Просто казано, специалист в областта на детската нутрициология не само организира правилното хранене на децата, но и учи родителите как да правят това.

Какви умения са необходими на детския нутрициолог?

Тази професия съчетава елементи от няколко области на дейност. Тук имаме медицина, диететика и психология. Детският нутрициолог има много познания в тези области, но самият той не е лекар.

Основните умения за него са:

• Способност за изграждане на комуникация: изслушване, чуване, убеждаване, мотивиране и обяснение – както на родителите, така и на децата;
• Способността да се съобщават сложни неща за храненето на прост и разбираем език;
• Желание за работа с деца;
• Способност за анализ и внимание към детайлите.
  

Професията детски нутрициолог най-често се придобива от хора с опит в диетологията, общата медицина, педиатрията и нутрициологията за „възрастни“. Учителите, психолозите и социалните работници също са успешни. Основното е желанието да помагаме на децата, техните родители и да се развиваме в тази професионална посока.

Как да станете детски нутрициолог?

За да получите такава професия, не се нуждаете от диплома: такива квалификации могат да бъдат потвърдени със сертификат. Сега можете да намерите много курсове по детска нутрициология. По правило те се провеждат онлайн.

Много е важно обучението в тези курсове да е с високо качество. За съжаление, не винаги е възможно да сте сигурни в това предварително. Но все още има начин: изучавайте преподавателския състав. Добрите курсове включват експерти от Изследователския институт по хранене с богат професионален опит.

Например, сред преподавателите на онлайн курса „Детска нутрициология“ от VERTERA има главният лекар на клиниката по медицинско хранене на Федералната държавна бюджетна институция „Федерален изследователски център по хранене и биотехнологии“ и директорът на Изследователския институт по детски Хранене. От тях ще получите експертни познания – това са 20 часа теоретично обучение, което включва 7 раздела по детска нутрициология, като след завършване ще получите сертификат.

Работа като детски нутрициолог – прегледи

Какво е да работиш като детски нутрициолог? Събрахме няколко отзива от специалисти, дошли в тази професия от различни области.

Юлия съчетава детски нутрициолог с работата като психолог. Опит – 2 години.

„ Подкрепям клиентите си под формата на знанията си по психология. И често получавам следната обратна връзка от клиенти: „Чувствам се по-спокоен с вас“, „Благодаря ви, че премахнахте паниката по този въпрос“. Мога да успокоя човек, да го настроя за работа и да го мотивирам. Това вече е вградено в мен, дори не обръщам внимание на факта, че по някакъв начин водя клиенти психологически. Това особено помага, когато майки с деца се свързват с мен. Те изпитват много безпокойство и объркване какво да правят.

Екатерина. Дойдох в детската нутрициология от сферата на образованието. Опит – 6 месеца.

„Първият ми клиент все още работи с мен – това са майка и момче, които се оплакаха от наднормено тегло. В резултат на това ИТМ намаля, детето стана много по-весело и активно, сега седи на масата без телефон или телевизор, яде и мисли за това, което яде. Мама също се включи и отслабна с 8 кг. Вече не съм детски диетолог, а семеен нутрициолог! Така че не напразно живея, уча и работя.”

Нина е домакиня и бивша медицинска сестра. Опит в детската нутрициология – 1 година.

„ Отначало се интересувах повече от това просто да уча хората, да ги просветлявам. Споделете информация, че сами сме отговорни за здравето си, дори и на децата. И да ви кажа, че правилното хранене, както за възрастни, така и за деца, не е всеки ден да се варят гърди с елда без сол. Но напротив: вкусно и разнообразно .”

Анна съчетава детска нутрициология с работата си като педиатър. Опит – 4 години.

„ Задачата на нутрициолозите за възрастни и деца е да изчислят индивидуалните хранителни нужди на отделния човек и да му помогнат да ги получи заедно с храната. Нутрициологът не предписва диети: това е задачата на диетолога. Той не лекува недостатъци – това е задачата на лекаря. Но той може да види признаци на такива състояния и да ви посъветва да се консултирате със специалист. Това е много важно .“

Нека добавим сами: детски нутрициолог означава също да се грижите за собствените си деца или внуци. Тази професия е най-добрият пример за професия, която ви позволява не само да дадете грижа и здраве на най-близките си, но и да изградите успешна кариера.

Ключови думи – детско хранене, детско здраве, детска нутрициология, вертера, лечебно-диетична храна от Ламинария, водорасли, ламинария, verterasa

Източник: https://journal.vertera.org/